Un trucchetto per una frolla ancora più friabile? Aggiungere amido all’impasto mettendo una piccola parte di amido di mais, di riso o ancora fecola di patate. In questo modo abbassiamo ancor di più la quantità di glutine nell’impasto! Al contrario se vogliamo arricchire di glutine un impasto che metteremo a lievitare a lungo il consiglio…
Ingredienti per 4 porzioni: 550 grammi di radicchio . 3 arance . 50 grammi di nocciole tritate . 6 fichi secchi mandorlati . aceto balsamico . olio extravergine di oliva . sale Preparazione: Per realizzare l’insalata di radicchio, arance e fichi mandorlati iniziate a lavare e asciugare bene il radicchio. Tagliate i cespi più grossi in quattro…
Ripercorrendo la storia biblica, l’apostolo Paolo richiama il tema della creazione cosmica e la concezione ineffabile del Dio che oltrepassa i limiti dello spazio e del tempo. Suscita attenzione nei suoi ascoltatori, menzionando nel suo discorso alcuni autori greci Paolo e il dinamismo del Vangelo Il racconto degli Atti degli Apostoli presenta le tappe dell’evangelizzazione…
Ingredienti per sei persone: 800 grammi di baccalà, 500 grammi di sedano, 10 olive nere, uva passita, pinoli, olio d’oliva, pomodoro, cipolla, peperoncino, e sale. Preparazione: Mondare e lavare i sedani, tagliarli a fettine non troppo sottili e poi lessarli. L’uvetta va ammorbidita per 15 minuti in acqua tiepida. In un tegame versare l’olio di…
Ingredienti per sei persone 6 melanzane di grosso taglio,100 grammi di farina, tre fette di prosciutto cotto, un uovo, sugo di pomodoro, prezzemolo, parmigiano grattugiato, olio d’oliva e sale. Preparazione Le melanzane, tagliate a fette, vanno passate nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale. Metterle a friggere e poi scolarle appena indorate. Tritare a pezzetti…
È piaciuto a chi l’ha visto. Parlo del film Oscar nel 1988 Mission che ebbe tra i protagonisti Robert De Niro. Le musiche furono scritte e dirette da Ennio Morricone. De Niro faceva la parte di un ex schiavista che si convertì al cristianesimo. Il protagonista, un gesuita, ebbe come attore bravissimo Jeremy Irons che…
Uno dei mali più frequenti che allontanano le persone dall’informazione è la spettacolarizzazione. La tendenza dei media a enfatizzare, esagerare o drammatizzare eventi con l’obiettivo di attirare l’attenzione del pubblico. Tutto il contrario di quello che accade. Questa deleteria pratica del giornalismo è spesso guidata dall’interesse a ottenere più audience, click o vendite, piuttosto che…
Nasce la Rai. Caduto il regime fascista, il governo provvisorio degli alleati decise, in diversi settori, di cancellare nomi e simboli che rimandassero al “Ventennio”. Così si arrivò al decreto legislativo numero 457 del 26 ottobre 1944, con il quale la vecchia denominazione dell’Eiar (Ente italiano audizioni radiofoniche) venne mutata in Radio audizioni italiane SpA.…
Sellerio – pp. 196, euro 14,00 Nel Crimine del buon nazista, l’ultima opera dell’autore brasiliano Samir Machado de Machado pubblicata da Sellerio, ci sono tutti gli ingredienti essenziali del romanzo giallo. Prima di tutto l’ambientazione, storica: siamo nell’ottobre del 1933, pochi mesi dopo l’ascesa del partito nazista, sul dirigibile Graf Zeppelin partito da Berlino alla…
Traduzione di Luca Fusari – Iperborea – pp. 528, euro 22,00 Quando gli esseri umani sono comparsi sulla terra il fuoco era già lì. Sarà lì anche quando se ne andranno; sarà lì anche quando nessuno ricorderà che aspetto avessero gli esseri umani. La capacità di controllare questo elemento ha segnato un cambiamento cruciale nell’evoluzione della…