Una dieta sana a basso contenuto di carboidrati o grassi riduce il rischio di malattie cardiache. La conferma scientifica viene da una ricerca dell’università di Harvard che ha analizzato le abitudini alimentari e la salute cardiaca di quasi 200mila partecipanti seguiti per diversi decenni.
Le diete salutari a basso contenuto di carboidrati o grassi sono state associate a una riduzione di circa il 15 per cento del rischio di malattie coronariche. Inoltre, una dieta di alta qualità migliora la regolazione metabolica, rafforzando le evidenze biologiche a supporto dei risultati epidemiologici. I ricercatori suggeriscono di aumentare il consumo di cereali integrali, frutta, verdura, noci e legumi.